Жареный хек

Рыба является рекордсменом по содержанию фосфора, поэтому так важно употреблять ее в пищу регулярно. Одно из самых простых в приготовлении блюд из рыбы – жареный хек. На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис. Готовую рыбу можно посыпать зеленым луком и укропом. 

Ингредиенты

• хек – 500 г
• мука пшеничная – 1/2 стакана
• сок лимонный – 4 ст. л.
• перец лимонный – 3 щепотки
• зеленый лук
• укроп
• соль
• масло растительное

Приготовление

• Рыбу помыть, почистить, удалить голову. Порезать на 3-4 части.
• Куски рыбы сбрызнуть лимоном, посыпать лимонным перцем, посолить. Если нет лимонного перца, можно заменить его смесью черного молотого перца и лимонной цедры. Оставить рыбу на 15 минут.
• Обвалять рыбу в муке. Жарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Блюдо готово.
  Приятного аппетита!