Суп с квашеной капустой и копченостями

Ароматный суп из квашеной капусты с копченостями очень прост в исполнении. Подойдет для быстрого обеда, его приготовление займет не более 40 минут. При подаче на стол добавить  в суп сметану, молодую зелень и острые специи. 

Ингредиенты

• квашеная капуста с рассолом – 300 г
• бекон – 150 г
• лук – 1 шт.
• копчености – 200 г
• томатная паста – 1 ст. л.
• паприка
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

• Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде.
• Когда вытопится жир, добавить измельченный лук и жарить до золотистого цвета.
• В кастрюлю налить воду, добавить немного рассола от квашеной капусты. Копчености мелко порезать.
• Довести до кипения. Добавить поджарку, квашеную капусту, копчености, томатную пасту, специи. Посолить, варить около 30 минут. Готовность определять по мягкости капусты Суп готов.
  Приятного аппетита!