Суп с картофельными клецками.

Суп с клецками знаком всем еще с детства. Его одинаково любят и взрослые, и дети. Побалуйте своих близких этим ароматным, вкусным супом. При подаче можно украсить блюдо зеленью, добавить сметану.

Ингредиенты

• куриный бульон – 1 л
• морковь – 1 шт.
• корень сельдерея – 0,5 шт
• картофель вареный – 1 шт.
• помидор – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• мука
• соль
• перец черный молотый

Приготовление

• Картофель выдавить через пресс, добавить муку, соль, перец. Замесить крутое, но мягкое тесто.
•  Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см. Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
• Бульон довести до кипения, убавить огонь (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми). Засыпать в бульон овощи, опустить клецки.
• Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать средними кубиками. 
• Чеснок мелко порубить ножом. 
• Когда клецки всплывут, добавить помидоры и чеснок, варить еще минуту.  Суп готов.
  Приятного аппетита!