Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками, наверно, самый любимый детский суп. Каждый хоть раз в жизни пробовал его. Вариантов приготовления этого супа множество, мы предлагаем его классическое исполнение. При подаче можно добавить в тарелку сметану, свежую зелень.Подходит для детского меню.

Ингредиенты

• Фарш мясной 300-400 г
• яйцо – 1 шт.
• рис – 50 г
• картофель – 4-5 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидор – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• растительное масло
• соль
• приправа на основе трав

Приготовление

• Фарш смешать с рисом и яйцом, посолить. Сформировать небольшие шарики.
• В кипящую подсоленную воду добавить мясные шарики. Оставить вариться на небольшом огне пока готовится поджарка.
• Для поджарки мелко порубить лук, чеснок и зелень. Морковь натереть на терке. Помидоры порезать кубиками.
• Картофель порезать небольшими брусочками, положить в кастрюлю к фрикаделькам.
• На разогретой сковороде поджарить лук и чеснок, добавить морковь, помидоры, зелень. 
• Готовую поджарку добавить в бульон, варить около 10 минут. 
• По желанию, добавить приправу на травах. Суп готов.
  Приятного аппетита!