Салат “Изумрудный”

Необыкновенно нежный и очень вкусный салат из курицы, свежего огурчика, кукурузы и яиц готовится легко и быстро. Заправляется майонезом. Небольшую остроту салату придает прессованный чеснок. Подавать можно как повседневное блюдо, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

• Куриное филе – 200 г
• Консервированная кукуруза – 100 г
• Свежий огурец – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Зубчик чеснока – 1 шт
• Соль по вкусу

Приготовление

• Куриное мясо отварить до готовности. Огурец и укроп промыть. Чеснок очистить.
• Мелко порезать отварную курицу, нашинковать укроп. Порезать соломкой огурец и добавить в миску, добавить прессованный чеснок
• Взбить яйцо, чуть-чуть посолить. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и вылить взбитые яйца, испечь два блинчика. Остудить, нарезать соломкой и добавить к уже нарезанным продуктам.
• Добавить кукурузу и майонез.
• Перемешать салат, посолить по вкусу.

Наш салат «Изумрудный» готов. Можно выкладывать в салатницу и подавать гостям.