Салат из курицы, с фасолью и кукурузой

Очень полезный, питательный и ароматный салат. Соус добавляет особую пикантную нотку. А, благодаря отсутствию в нем майонеза, он подойдет даже тем, кто сидит на диете. При необходимости салат можно досолить. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• куриное филе – 2 шт.
• консервированная кукуруза – 1 банка
• консервированная красная фасоль – 1 банка
• зеленый перец – 1 шт.
• помидор – 2 шт.
• луковица – 1 шт.
• зелень (петрушка)

Для соуса:

• растительное масло – 1/3 ст.
• уксус – 3 ст. л.
• горчица – 3 ст. л.
• жидкий мед – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• тимьян – 1/2 ч. л.

Приготовление

• Куриное филе промыть, просушить, нарезать кубиками, посыпать приправой.
• Убрать в холодильник на 60 минут, обжарить до золотистой корочки.
• Слить жидкость с кукурузы и фасоли.
• Перец почистить, нарезать крупными кубиками.
• Помидоры нарезать крупными кубиками, слегка отжать сок.
• Чеснок выдавить через пресс. Лук и петрушку мелко порезать.
• Для соуса смешать масло, уксус, горчицу, мед, тимьян. Дать настояться 30 минут.
• Смешать все ингредиенты, полить соусом. Салат готов.
  Приятного аппетита!