Печенье “Орешки”

Орешки, начиненные сгущенкой, знакомый и любимый всеми с детства десерт. Помимо сгущенки, в начинку можно добавить грецкие орехи или фундук. Сгущенку обязательно брать качественную, в составе которой цельное молоко. Сгущенка с растительными жирами может не свариться.

Ингредиенты

• мука – 1,5 стакана
• масло сливочное – 70 г
• сахар – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1/3 ч.л. 
• сгущенка – 1 банка
• соль

Приготовление

• Для начинки отварить сгущенку в течении 2-3 часов в большом количестве воды.
• Взбить яйца с сахаром до полного растворения. Масло растопить, остудить и, постоянно помешивая, добавить к яйцам.
• Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, всыпать в яичную массу. Замесить тесто
• Разделить тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатать шарики размером с черешню. Форму разогреть, и выпекать печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.
• С готового печенья срезать излишки, измельчить их в крошку и добавить к сгущенке. Начинить сгущенкой половинки орешков, соединить их попарно. Блюдо готово.
  Приятного аппетита!