Мясные шарики под томатным соусом

Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо – мясные шарики под томатным соусом. Подавать мясные шарики можно с гарниром из картофельного пюре, рисом, макаронами. Фарш можно использовать любой – на ваше усмотрение. Очень вкусно, сочно и ароматно получается, попробуйте обязательно.

Ингредиенты

• фарш – 500 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• томатная паста – 2 ст. л.
• сметана – 100 г
• сахар – 2 ч. л.
• лавровый лист – 3 шт.
• перец черный молотый
• приправа для мяса
• соль
• масло растительное

Приготовление

• Луковицу перекрутить на мясорубке или натереть на терке. Смешать лук с фаршем. Посолить, добавить приправу.
• Половину моркови натереть на крупной терке и добавить в фарш. Фарш тщательно вымешать.
• Намочить руки, сформировать небольшие шарики.
• Обжарить мясные шарики на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Переложить в форму для запекания
• Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Обжарить на сковороде в оставшемся после шариков жире.  Добавить к овощам томатную пасту, измельченный чеснок, соль по вкусу и сахар, поперчить. Влить 200-250 мл горячей воды или овощного бульона, перемешать. Потушить все 4 минуты.
• Мясные шарики смазать сметаной. Сверху выложить овощи, добавить лавровый лист.
• Запекать мясные шарики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.  Блюдо готово.
  Приятного аппетита!