Картофельный гратен

Картофельный гратен – блюдо французской кухни. Там в него иногда еще добавляют мелко порезанное мясо. Мы предлагаем приготовить вариант со сливочной заливкой. Идеально и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу. Подойдет для праздничного меню. 

Ингредиенты

• картофель – 400 г
• молоко – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• масло сливочное – 40 г
• твердый сыр – 200 г
• мука – 2 ст. л.
• мускатный орех – 1 ч. л.
• помидоры Черри – 7-8 шт.
• перец черный молотый
• растительное масло
• соль

Приготовление

• Картофель нарезать очень тонкими кружочками. Смазать растительным маслом форму для запекания и уложить половину картофеля. Сверху поместить нарезанный полукольцами лук, посолить и выложить остальной картофель.
• Растопить сливочное масло в сковороде, добавить муку, поджарить ее 1 минуту, помешивая. Добавить молоко, мускатный орех, соль, перец, перемешать.  Понемногу добавить тёртый сыр и подогревать, помешивая, пока он не растворится. 
• Залить полученной смесью картофель, украсить половинками помидоров и поставить в духовку на 45 минут при температуре 200^о.  Блюдо готово.
  Приятного аппетита!