Картофельно-рыбная запеканка

Картофельно-рыбная запеканка – ароматное, вкусное, быстрое в приготовление блюдо. Сюда подойдет любой вид рыбы, кроме скумбрии и сельдевых видов рыб. Готовое блюдо можно украсить веточками свежей зелени. Подают картофельно-рыбную запеканке с небольшим количеством сметаны.

Ингредиенты

• картофель – 1 кг
• филе рыбы – 400 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• овощной или рыбный бульон – 2 стакана 
• перец черный молотый
• зелень
• растительное масло
• соль

Приготовление

• Подготовить ингредиенты. Овощи помыть и почистить. Рыбное филе помыть.
• Картофель нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами, чеснок размять. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
• Форму смазать маслом и чесноком. Ингредиенты выложить слоями: половина картофеля, филе рыбы, лук, вторая половина картофеля.
• Посыпать зеленью и залить бульоном. Прогреть духовку до 200^о, выпекать в течении 1,5 часов. Блюдо готово.
  Приятного аппетита!